Catering - Adlerbräu

Adlerbräu
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Weinviertler
Adlerbräu
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C a t e r i n g
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Hochzeits- Buffet
 
Vorspeisen
 
auf Platten zur freien Entnahme

 
Geräucherter Lachs mit Oberskren
 
Hühnersalat&Bauernsalat (Fingerfood )
 
Tramazzini gefüllt mit Gervai&Ruccola  (Fingerfood
 
Asianudeln mitJuliennegemüse&Crevetten ( Fingerfood )
 
Gefüllte Eier mit Thunfischcreme
 
 
Hauptspeisen
 
 
Welsfilet in der Kürbiskernkruste gebraten
 
mit Petersillienerdäpfel
 
Lachsfilet natur  in der Gemüsecreme mit Pappardelle
 
Vegetarische Strudelvariationen der Saison
 
dazu Knoblauchjoghurtsauce
 
Cnocci mit Spinatblätter in Kräutersauce
 
mit Mozzarella Überbacken
 
kleine Schnitzel von Pute & Schwein
 
 
Salate

 
Erdäpfelsalat ,Nudelsalat,Blattsalat Variationen
 
 
Dessert

Nach wunsch wird Mitgebracht
 
 
1.) Buffet
 
Vorpeisen
 
Tiroler Rauchschinken auf Melonenschiffchen
 
Schinkenröllchen gefüllt mit Kräutergervai
 
Gefüllte Eier mit Thunfischcreme
 
Suppe
 
Klare Tafelspitzsuppe
 
mit hausgemachten Leberknödel & Frittaten
 
Hauptspeisen
 
Schweinsmedaillons in Pfeffersauce
 
dazu Tagliatelle
 
****
Zanderfilet gebraten
 
auf Gemüsebeet
 
dazu Basmatireis
 
****
 
Gebackenes Allerlei
 
( Pute,Huhn,Schwein )
 
****
 
Vegetarische Strudelvariationen
 
Salate
 
Erdäpfel , Gurgenrahm, Blattsalat
 
Dessert
 
Tiramisunockerl
 
auf Schokoladespiegel
 
Fruchtsalat
3.) BUFFET
 
 
Vorspeisen
 
 
auf Platten zur Auswahl
 
 
Geräucherter Lachs mit Oberskren
 
Tiroler Rauchschinken auf Melonenschiffchen
 
Schinkenröllchen gefüllt mit Kräutergeravai
 
 
Suppe
 
 
Klare Tafelspitzsuppe mit Gemüse
 
als Einlage hausgemachten Grießnockerl & Frittaten
 
 
Hauptgerichte
 
 
Rostbeefschnitte in bunter Pfeffersauce
 
dazu Grüne Nudeln
 
****
 
Zanderfilet gebraten
 
auf Mandelreis
 
****
 
Gebackenes Allerlei
 
( Pute ,Huhn & Schwein )
 
****
 
Vegetarische Strudelvariationen
 
****
 
Dessert
 
 
Mousse – Schokolade
 
mit Himbeermark
 
in Sektglas
 
 
Tiramisunockerl
 
auf
 
Schokoladespiegel
Gala-Buffet
 
Vorspeisen
 
Schinkenröllchen gefüllt mit Kräutergervai
 
Tiroler Rauchschinken auf Honigmelone
 
Yukon-Wildlachs auf Salatbeet
 
mit Pfifferlingen
 
Gefüllte Eier mit Thunfischcreme
 
Hauptspeisen
 
Schinkenfleckerl
 
aus der Riesenpfanne
 
dazu Salat von Buffet
 
Schweinsfilet in Eierschwammerlsauce
 
dazu Petersillienreis
 
Fleischbällchen in Tomatenragout
 
dazu Farfalle
 
Vegetarische Strudelvariationen
 
Hühnerspießchen auf Paprikagemüse
 
Vom Holzgrill
 
Spareribs & Buffalo chicken wings
 
Dessert
 
Mousse-Schokolade
 
mit Himbeermark
 
in Sektglas
 
Tiramisunockerl
 
in Schokoladespiegel
 
Kuchen-Buffet
 
Hausgemacht
 
nach Omas
 
Rezept
2.) BUFFET
 
Vorspeisen
 
auf Platten zur Auswahl
 
 
Geräucherter Lachs mit Oberskren
 
Tiroler Rauchschinken auf Melonenschiffchen
 
Hühnersalat in Glas
 
Schinkenröllchen gefüllt mit Kräutergeravai
 
 
Suppe
 
 
Klare Tafelspitzsuppe mit Gemüse
 
als Einlage hausgemachten Grießnockerl oder Frittaten
 
 
Hauptgerichte
 
 
Rinderfiletspitzen in Estragonrahmsauce
 
dazu Grüne Nudeln
 
****
 
Zander & Lachsfilet gebraten
 
auf Mandelreis
 
****
 
Schweinsmedaillions in Gorgonzolasauce
 
Dazu Sesamspätzle
 
****
 
Vegetarische Strudelvariationen
 
****
 
Dessert
 
 
Mousse – Schokolade
 
mit Himbeermark
 
in Sektglas
 
 
Nougatknödel
 
mit
 
Beerenragout
Hochzeits- Buffet
 
Vorspeisen
 
auf Silberplatten zur freien Entnahme
 
Geräucherter Lachs mit Oberskren
 
Hühnersalat in Glas
 
Räucherforelle auf Lauchvinaigrette
 
Tiroler Rauchschinken auf Melonenschiffchen
 
Gefüllte Eier mit Thunfischcreme
 
Suppe
 
wird serviert
 
Spargelcremesuppe
 
Klare Tafelspitzsuppe mit Frittaten
 
Hauptspeisen
 
Schweinsfilet in Speckmantel
 
Zanderfilet in der Kürbiskernkruste gebraten
 
auf Petersillienerdäpfel
 
Lachsfilet natur auf Pappardelle in Gemüsecreme
 
Rindsbraten in Wurzelrahmsauce
 
dazu Serviettenknödel
 
kleine Schnitzel von Pute,Huhn,Schwein
 
Salate
 
Erdäpfel- Tomaten-Gurken-Blattsalat Variationen
 
Dessert
 
Mousse von dunkler & heller Schokolade
 
in der Sektflöte
 
Tiramisu,
 
Frische Erdbeeren auf Vanillecreme
 
in Waffelkörbchen
Kondakt
Favoritenstraße 140
1100 Wien
+4369917224276
office@adlerbraeu.com


Kondakt
Favoritenstraße 140
1100 Wien
+4369917224276




Öffnunszeiten:
Mo. - Sa. von 10 - 22h
So. & Feiertg. geschlossen
(reservieren Sie Ihren Event)

Öffnunszeiten:
Mo. - Sa. von 10 - 22h
So. & Feiertg. geschlossen
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